빛과 빛의 아름다운 향연

맛있는 참치 삼각김밥 만들기~

편의점에서 간단하게 살 수 있는 참치 삼각김밥을 직접 만들어 보았어요.^^

사서 먹는 삼각김밥과는 차원이 다른 정말 맛있는 참치 삼각김밥을 알려드릴께요.

아이들 소풍이나 간식으로 아주 좋은 참치 삼각김밥이니

꼭 활용해보세요.^^

참치 삼각김밥 준비물: 삼각김밥용 김. 잘 익은 김치. 참치 캔. 통오이 피클. 마요네즈.

김치 손질하기: 국물을 꼭 짜낸 후 쫑쫑 썰어서 기름을 두루지 않은 팬에 볶아줍니다.

이때 설탕을 조금 넣어주고 다 볶은 후 참기름을 한방울 넣어줍니다.

참치는 기름을 꼬~옥 짜고

통오이 피클은 잘게 다진 후 국물을 꼬~옥 짜줍니다.

참치와 다진 오이피클을 그릇에 담고 마요네즈를 넣어 잘 섞어줍니다.

밥은 김밥 쌀 때처럼 맛소금, 참기름을 넣고 잘 비벼줍니다.

저는 찹쌀현미로 지은 밥을 사용했습니다.

밥은 취향껏 준비하세요.^^

삼각김밥용 김을 편 후

삼각김밥틀을 올려놓고, 밥을 조금 깔아줍니다.

그 위에 참치, 오이피클, 마요네즈을 섞어 놓은 것을 올려줍니다.

그리고 김치 볶은 것을 올려줍니다.

그 위에 밥을 올려주고...

삼각김밥 틀에 있는 누르게로 눌러줍니다.

삼각 김밥 틀을 빼고 김을 올려서 덮어줍니다.

양 옆에 있는 김을 모아주고...

스티커를 붙여줍니다.

일반 김밥 준비하는 것보다 간단하고 맛도 좋은 참치 삼각김밥 만들어서

이 좋은 봄날 야외로 나가보세요.

 부대찌개 맛있게 만드는 방법

집에서 맛있게 부대찌개 만드는 방법을 소개합니다.

여기저기 맛집을 찾아다녀 보았지만

맛있는 부대찌개를 맘껏 즐기기엔 뭔가 부족하셨던 분들, 집에서 손쉽게 만들어 즐겨보세요.^^

육수는 무우, 멸치, 다시마, 양파, 대파를 넣고 우려내시면 된답니다.

(매운맛을 원하시면 청양고추를 넣어 주세요)

오늘은 대파가 부족하여서 육수 우리는 데는 사용하지 못했어요.ㅎㅎ

육수를 많이 만들어 놓으시면 여러 국물요리에 활용할 수 있으니 참고하세요.

 부대찌개 재료: 소고기 갈은 것(국거리를 사용하셔도 됩니다), 스팸, 햄, 버섯, 묵은 김치(신김치사용해도 됩니다), 콩나물, 두부, 대파, 찐마늘, 고춧가루, 소금

전골 냄비에 소고기를 깔아줍니다.

 그 위에 묵은지를 잘라서 올려주시고, 스팸과 햄도 잘라서 올려주세요.

깨끗이 씻은 콩나물도 보기 좋게 올려줍니다.

 버섯과 두부도 올려줍니다.

어슷썰기한 대파도 예쁘게 올려줍니다.

 찐마늘과 고춧가루, 육수를 조금 넣어서 다대기를 만듭니다.

냄비에 담아줍니다.

여기에 준비해둔 육수를 넣고 팔팔 끓여줍니다.

 푸짐해 보이죠?

정성이 듬북 들어간 부대찌개가 완성되었네요~~~

(햄과 스팸에서 화학조미료가 충분히 나오니까 따로 첨가할 필요가 없답니다.ㅋㅋ)

 보글보글 충분히 끓여준 후

소금을 넣어 간을 맞춰주면 끝!!!

휴대용 가스버너에 올려놓고 끓여가며 먹으면 좋구요

건더기를 거의 건져 먹은 후 육수를 넣고 라면을 끓여 먹으면 그 맛 또한  훌륭하답니다.ㅎㅎ

햄과 버섯, 스팸을 마음껏 조절해서 넣어 먹을 수 있으니 가족들을 위해 도전해보세요.~

소고기무우국 맛있게 끓이는 방법

소고기무우국 깔끔하고 맛있게 끓이는 방법을 소개할께요.^^

소고기무우국 끓이기가 쉬운듯 하지만 은근히 어렵거든요.

국물이 깔끔하고 맛있는 소고기무우국 시작합니다.~

우선 소고기를 팔팔 끓는 물에 넣고 핏물과 불순물을 제거합니다.

이때 물의 양은 조금만 잡아주세요.

소고기를 넣고 팔팔 끓으면 깨끗한 물로 재빨리 씻은 후 체에 밭쳐놓습니다.

깨끗이 씻은 소고기를 물에 넣고 끓여줍니다.

무우를 나박썰기 해둡니다.

소고기를 넣은 물이 끓기 시작하면 무우를 넣어줍니다.

보글보글 끓이다가~

거품을 걷어주고~

찐마늘 , 소금, 국간장을 넣어 간을 맞춥니다.

국간장이 2~3스푼 들어가야 깊은 맛이 나지요~

팔팔 한참 끓인 후 대파를 어슷썰기해서 넣어주세요.

국물이 더 개운해집니다.

대파를 넣은 후 보글보글 끓여주면 깔끔하고 구수한 소고기무우국이 완성됩니다.

입맛에 따라 고춧가루를 넣어드셔도 좋습니다.^^

깔끔하고 담백한 소고기무우국으로 국 걱정 날려버리고 즐거운 식사하세요.^^

오삼불고기 손쉽게 만드는 방법

오삼불고기 좋아하세요?

오삼불고기는 오징어와 삼겹살, 고추장을 이용해서 만드는 요리예요.

삼겹살과 오징어의 만남은 최고랍니다.!!!ㅎㅎ

집에서 쉽게 만들 수 있는 오삼불고기 만드는 방법을 소개할께요.^^

오삼불고기 재료:삼겹살 2근. 오징어 5마리. 대파. 양파. 찐 마늘. 고추장. 고춧가루. 간장. 참기름

삼겹살은 썰어진 것을 준비합니다.(파채를 서비스로 받아오면 대파를 따로 준비하지 않아도 됩니다.)

오징어는 링 모양이 나도록 손질해서 준비해둡니다.

삼겹살과 오징어를 그릇에 담고...

양파 썬것을 넣어줍니다.(양파 양은 취향껏 결정하시면 됩니다~)

여기에

고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 매실효소, 찐마늘, 참기름을 넣어 버무립니다.

(매운맛을 원하시면 청양고추를 듬뿍 넣어주세요.^^)

기름을 두르지 않은 팬에 오삼불고기를 담고 익힙니다.

삼겹살에서 기름이 나오기 때문에 기름은 두르지 않아요.

오삼불고기가 어느정도 익으면 파채를 얹어줍니다.

파가 익으면 꺼내서 맛잇게 드시면 됩니다.ㅎㅎ

오삼불고기를 드시고 밥을 비벼먹으면 정말 맛있답니다.ㅎㅎ

집에서도 쉽게 만들 수 있는 오삼불고기 만들어 보세요.^^

얼큰한 닭 내장탕 끓이는 방법

닭 내장탕 좋아하세요?^^

저는 닭 내장탕을 좋아한답니다.ㅎㅎ

어릴적 엄마가 끓여주신 닭 내장탕이 생각나서 한번 시도해봤어요.^^

얼큰한 닭 내장탕을 쉽게 끓이는 방법을 소개해 드릴께요.^^

 육수재료:말린 표고버섯, 다시마

닭 내장 1kg, 양파, 대파, 깻잎, 마늘, 팽이버섯,청양고추, 고춧가루, 고추장

저는 육수는 말린 표고버섯과 다시마로 만들었습니다.

멸치와 무, 양파를 넣은 육수를 사용하셔도 무방합니다.

닭 내장은 끓는 물에 데쳐서 깨끗이 씻어줍니다.

깨끗이 씻은 닭 내장을 냄비에 담아줍니다.(닭 내장이 은근 씻을 것이 많드라구요~)

육수를 부어줍니다. 하얀 방울같이 보이는 것은 기름이에요.^^

고춧가루 크게 한 숟가락, 고추장 크게 한 숟가락 넣어줍니다.

팔팔 끓으면 양파와 청양고추를 넣어줍니다.

팔팔 끓으면 깻잎, 팽이버섯, 마늘, 대파를 넣어줍니다.(마늘은 듬뿍 넣어주세요^^)

예쁜 색감을 위해 빨간 고추도 넣어줍니다.

보글보글 끓으면 소금으로 간을 맞추고 먹으면 됩니다.

휴대용 버너에 끓이면서 먹으면 더욱 좋습니다.

깻잎이 들어가서 향긋하고 청양고추가 들어가서 얼큰한 닭 내장탕으로 식탁을 풍요롭게 만들어 보세요.^^

담백하고 맛있는 닭개장 끓이는 법

연일 최강 한파때문인지 자꾸만 따끈한 국물요리를 찾게 되네요.ㅎㅎ

오늘은 담백하고 맛있는 닭개장을 만들어보았습니다.

아주 쉽게 만들 수 있으니 도전해보세요.^^

닭개장 재료:토종닭 , 느타리 버섯, 대파, 고춧가루, 찐 마늘

(저는 닭 3마리로 만들었는데요, 양은 조절하시면 됍니다.)

닭은 4등분하여 깨끗히 씻어서 1시간 삶아줍니다.

맛있는 닭개장을 위하여 느타리 버섯은 싱싱한 걸로 준비해둡니다.

자~알 삶아지고 있네요.^^

1시간 삶은 후

정말 국물이 끝내줍니다.

맛있는 닭개장이 되기 위한 첫단계라고 할까요??ㅎㅎ

뼈, 닭껍데기, 닭살을 구분해 둡니다.

 맛있는 닭개장을 위해서는 뼈와 껍데기를 잘  버려줍니다.

닭살은 잘 찢어 둡니다.

느타리 버섯은 뜨거운 물에 데친 후 잘게 찢어둡니다.

맛있는 닭개장을 위한 두번째 단계....

닭 삶은 육수에 닭살과 느타리버섯을 넣고

고춧가루와 소금을 넣고 끓이다가...

찐마늘과 대파를 충분히넣어줍니다.

위에 뜬 기름을 걷어냅니다.

화학 조미료 무첨가의 담백하고 맛있는 닭개장이 완성되었네요.

따끈한 닭개장에 밥 한그릇 뚝딱 해치웠답니다.ㅎㅎ

프라이팬에 쉽게 만드는 고추장 닭구이

오늘은 처음해보는 요리에요. 바로 프라이팬에 쉽게 만드는 고추장 닭구이입니다.

다년 간의 솥뚜껑 운전을 기반으로 도전해보았어요.ㅎㅎ

결과는 매우매우 성공적이랍니다.

쉽게 만들 수 있는 요리니까 많이 도전해보세요.^^

닭은 뼈를 분리해서 구입해주세요. 닭 한마리를 4등분해서 준비합니다.

재료:닭 한마리, 양파 1개, 후춧가루 조금, 양념

양념:물3T. 간장, 고추장,고춧가루,케찹,설탕,매실액,표고버섯효소 각 2T. 마늘 갈은것2T

만드는 방법

닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.  칼집을 살짝 넣어줍니다.

닭은 양파 갈은것, 후추를 넣어서 재워둡니다.

준비된 양념을 냄비에 넣고 끓인 후 불을 꺼 놓습니다.

양파에 재워둔 닭은 프라이팬에 구워줍니다.

가위로 잘라서 충분히 익혀줍니다.

닭이 충분히 익으면 준비해둔 양념소스로 버무려줍니다.

오늘 저녁 반찬으로 준비햇는데 가족들 모두 맛있다고 난리네요.ㅋㅋ

내일 닭 한마리 더 사서 만들어 주기로 했답니다.ㅎㅎ

프라이팬에 쉽게 만들 수 있는 고추장 닭구이는 술안주로, 아이들 간식으로, 반찬으로 좋을 것 같아요.

어렵지 않으니 도전해 보세요.^^

전자렌지로 추억의 군고구마 만들기

이렇게 추운 겨울날 먹고싶은 간식~~ 뭐가 생각나세요?

전 호호 불며 먹던 군고구마가 생각이 납니다.

식을까봐 군고구마 봉지를 품에 품고 오셔서 우리들에게 주시던 아버지의 모습~~~

근데 요즘은 군고구마 파는곳이 잘 보이지 않네요~~

예전에는 겨울이면 학생들이 알바한다고 골목골목 흔하게 군고구마를 볼 수 있었는데...

그래서 집에서 직접 만들어 먹어보기로 했습니다.

쉽게 전자렌지로 맛있는 군고구마를 만들어 먹을 수 있답니다.

제일 먼저 준비 할 것은 맛있는 호박 고구마를 준비해 줍니다.~

깨끗이 씻은 고구마와 신문지만 있으면 준비 끝~~~

 깨끗이 씻은 고구마를 신문지에 예쁘게 돌돌돌 말아줍니다~

제일 중요한 작업~~

신문지 표면에 물을 충분히 적셔주어야 합니다.

전자렌지에서 15분간 구워주면 이렇게 신문지가 바짝 말라있습니다.ㅎㅎ 

우~~와~~~

김이 모락모락 군침도는 추억의 군고구마가 완~~성~~ 

이제 김장 김치를 쭉~~찢어서 척~ 얹어 먹으면

넘~ 넘 ~ 맛있게 군고구마를 드실수 있습니다.

간편하죠?

이제부터는 집에서 군고구마 맛있게 만들어 드세요~~ 

맛있는 김밥 만들기

온 가족이 좋아하는 김밥으로 조촐하게 송년파티를 해볼까해요.ㅎㅎ

2015년을 보내며 아쉬움은 뒤로하고

행복하고 건강한 한 해를 보냈음에 감사하며...

김밥 재료가 좀 많은것 같죠?!ㅋㅋ

김밥 20줄 분량입니다.

지금부터 맛있는 김밥 만들어볼께요.^^

김밥 재료를 이렇게 준비했어요.^^

계란은 부쳐서 반으로 갈라둡니다. 햄은 익혀서 잘라 준비해줍니다. 단무지는 적당한 크기로 썰어서 준비합니다.

오이는 썰어서 소금에 살짝 절여줍니다. 어묵은 간장과 설탕을 조금 넣고 볶아줍니다.

당근은 썰어서 기름에 볶아줍니다.

참치는 기름을 뺀 후 그릇에 담아둡니다. 깻잎은 깨끗이 씻어서 반으로 잘라둡니다.

치즈는 반으로 잘라서 준비합니다.

흑미를 조금 넣어서 밥을 고슬고슬하게 짓고

맛소금.참기름을 넣어 비벼줍니다.

백미로 밥을 고슬고슬하게 지어서 맛소금.참기름 넣고 비벼줍니다.

김 위에 밥을 깔고 계란 부친것 올려줍니다.

여기에 깻잎. 참치 올려줍니다.

단무지.햄 올려줍니다.

어묵 볶은것 올려줍니다.

오이를 올려줍니다.

당근을 올려줍니다.

마지막으로 치즈를 올려줍니다.

김발을 이용해서 돌돌 말아줍니다.

김밥 20줄이 완성되었네요!ㅎㅎ

흑미를 조금 넣으니 보라빛 김밥이 되었네요.^^

소박하더라도 정성이 듬뿍 들어간 음식 준비하셔서 2015의 마지막 날을 아름답게 마무리하세요.^^

집에서 만드는 국민간식 "찹쌀 씨앗 호떡"

울꼬마가 겨울방학이 되었습니다.

긴시간 집에있으니 심심했나 봅니다.

갑자기 호떡이 먹고 싶다고 전화가 왔네요~~ㅎㅎ

추우니 밖에 나가기도 싫고 근처에는 호떡파는 곳이 없다고

그래서 재료를 사다가 집에서 직접 만들어 먹기로 했습니다.

요즘 재료가 넘 잘 나와요~

이렇게 포장이 되어 있는 찹쌀씨앗호떡 믹스를 사왔습니다.

아주 친절하게 준비물과 만드는 방법이 아주 자세히 나왔습니다.

요대로만 따라 하면 맛있는 수제 호떡이 된다네요~~

재료구성을 보니 호떡믹스, 이스트, 속재료  한가지도 빠지면 호떡이 안되죠~~~

준비물 : 기름, 볼, 주걱,누르개, 따뜻한 물, 후라이팬

따뜻한 물 180ml(종이컵 1컵)에 이스트를 넣어줍니다.

발효를 위해 꼭 따뜻한 물을 사용해야 합니다.

반죽이 제일 어려운것 같아요~~

요렇게 많이 치대면 적당한 반죽이 됩니다. 

와~~~

씨앗호떡이라 그런지 속재료에 씨앗이 많이 들어가 있네요~~

맛있어 보이죠??

다음은 반죽이 손에 붙지 않게 손에 식용유를 바르고 반죽을 넓게 펴주고

속에 속재료를 넣고 터지지 않게 동그랗게 만드는 것이 관건~~

사은품으로 들어 있는 누르개~

이것이 없으면 많이 불편하겠죠?

마침 사은품으로 붙어 있더라구요 ㅎㅎ

타지 않게 자주 앞뒤로 자주 뒤집어 주면

맛있는 찹쌀씨앗호떡 완성~~~

넘 맛있어보이죠?

맛있다고 넘 급하게 드심 큰일 납니다.

아시죠? 입천정 다 벗겨집니다 ㅎㅎ

방학때 아이들과 집에서 직접 간식을 만들어 먹으니 넘 좋아하네요~

여러분도 도전 해 보세요~~~