빛과 빛의 아름다운 향연

첫눈과 감자탕

첫눈이 함박눈으로 소복소복 내렸습니다.

갑자기 찾아온 겨울 날씨에 하루 종일 움추린 채 발을 동동 굴렀네요.

그래도 설레임으로 가득했던 첫눈 내리는 날이었습니다.^^

나이를 한 해 한 해 먹어갈수록 추위와는 힘든 사이가 되는것 같아요.

그래서

추위에 꽁공 언 몸과 마음을 녹이기 위해 첫눈 내리는 날을 기념해서 따끈따끈한 감자탕을 끓여보았어요.^^

아주아주 쉽게 감자탕 끓이는 방법을 소개해드릴께요.

재료 : 돼지 등뼈 한벌. 묵은 김치. 고춧가루 3큰술. 들깨 3큰술.마늘 3큰술. 통마늘. 찐마늘. 소금. 대파.

만드는 방법

1. 돼지 등뼈를 차가운 물에 1시간 가량 담궈둡니다.

2.끓는 물에 등뼈를 넣고 핏물과 불순물을 제거해줍니다.

3.흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

4.물을 붓고 통마늘을 넣어 1시간 푸~욱 끓여줍니다.

5. 구수하니 육수에서 맛있는 냄새가 납니다. 물도 제법 줄었지요?!

6. 1시간 이상 끓인 후 묵은지를 넣어줍니다.

7.고춧가루, 된장, 들깨를 3큰술 씩(밥숟가락으로 3숟가락 넣어주시면 됩니다.) 넣고 팔팔 긇인 후 대파를

넣어 주고 소금으로 간을 맞춰줍니다.

8. 20분정도 더 끓인 후 그릇에 담아 드시면 됩니다.

   더 맛있게 드시려면 전골 냄비에 담아 끓이면서 드시면 됩니다.

고기는 머스타드 소스에  찍어 드세요.

첫눈이 내린 겨울 날, 따끈따끈한 감자탕으로  추위를 이기시고 건강한 겨울을 보내세요.^^